ジュゼッペ クインタレッリ アマローネ・デッラ・ヴァルポリッチェラ [2007]750ml -ヴェネト

ジュゼッペ クインタレッリ アマローネ・デッラ・ヴァルポリッチェラ [2007]750ml -ヴェネト

ジュゼッペ クインタレッリ アマローネ・デッラ・ヴァルポリッチェラ [2007]750ml -ヴェネト


ワインアドヴォケイト:96ポイント!
超大作となった2007年のクインタレッリのアマローネ!

最良年にしかアマローネは造らず、また納得の行くクオリティでない年にはリリースしません。90年代には5ヴィンテージのみ造られています。
4~5ヶ月間陰干しし、半乾燥させたブドウを天然酵母で自然に発酵させ、大樽で7年間熟成させます。アマローネはブドウの出来が良い年しか造りません。完全に発酵させ、糖分がすべてアルコールになったものがアマローネとなります。チェリーやアーモンド、ドライフルーツやジャムなど様々な香りが交じり合い、深みと長い余韻を持ちます。

より美味しく味わって頂くために、飲む前にデキャンティングして頂くか、前日に抜栓して頂くことをお勧めします。数日間に渡って、味わいの変化をお愉しみ頂けます。

ワインアドヴォケイト:96ポイント

Reviewed by Monica Larner Issue Date 1st Jun 2017 Source Interim End of May, The Wine Advocate Drink Date 2019 - 2035
The 2007 Amarone della Valpolicella Classico was bottled seven months before I tasted it. Grapes undergo a four-month appassimento for extra concentration and intensity. Despite this heavy-handed winemaking technique (in which the clusters lose up to 30% of their water mass in the air-drying process), this is a surprisingly delicate and nuanced wine. The aging process has definitely broken down and assimilated any of the hard edges that come from dried grapes. In its wake, the wine is polished and tight with a long, silky texture.

ワインスペクテーター:95ポイント

Issue Mar 31, 2017
This finely tuned version hits a sweet spot, offering an integration of creamy tannins, lightly juicy acidity and an ample range of flavor, with baked currant, rich, smoky mineral and wild herb notes accented by hints of orange peel, leather and cacao. Displays density and power through to the lasting, spiced finish, but this remains graceful, caressing the palate throughout. Drink now through 2032. 120 cases imported.

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  • 67号(15年12月刊行)
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